信阳平桥区强化学校食品卫生安全管理


为确保全区中小学校和幼儿园的食品卫生安全,平桥区近期采取积极措施,规范学校食品卫生管理,确保青少年健康成长。

本区规范学校食堂和食堂管理,要求学校独立经营或接受合格公司委托,坚决杜绝垄断经营。学校食堂管理日常生活用品、学习用品、书籍和材料,不准经营进口食品和饮料。食堂、食堂办理相关合法许可证,做到许可证齐全,依法经营。学校食堂和食堂必须经教师代表大会批准。所有学校都设立了以校长为首的食品管理委员会和食品监督委员会,改进了食堂管理制度和各种组织,并定期举行董事会会议。学校食堂必须取得有效的卫生许可证,并每年定期对食堂管理人员和员工进行有效的培训。食堂经理和员工必须参加上级组织的培训,并按要求每年获得有效的健康证书和培训证书。学校配备专职和兼职校医,指导食堂营养保健工作;学校应与食堂负责人签订健康安全管理目标责任书,食堂负责人应与员工签订聘用合同。食堂员工穿着工作服和工作帽,并有良好的个人卫生习惯。食堂员工应具备预防食物中毒的知识和预防中毒的意识。学校必须为食物中毒或其他食物传播疾病等紧急情况建立应急处理机制和报告系统。为加强食品采购和储存管理,学校食堂应在正规经营单位指定地点采购主要和副食品原料,并与其签订采购合同,取得卫生许可证、营业执照和食品检验合格证;每次购买都有数量和质量记录。严禁购买不符合食品卫生标准要求的食品。有专人负责检查验收和检查记录。食品储存场所无有毒有害物品和个人生活用品。食品储存应分类、分开、分开、与地面分开并通风。

本区亦严格执行食物安全工作问责制度,并建立食物卫生问责制度。因玩忽职守、疏于管理,造成学生就餐罢工、食物中毒等不良影响的,应当当场罢免校长、分管校长和相关责任人。对隐瞒事实不报的,将给予学校校长和相关责任人通报批评或相应的行政处分;情节严重的,依法追究刑事责任。

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